Reseptikisan voitto irtosi metsäsienillä
Espoolainen Jaana Väänänen voitti Suomen Lehtiyhtymän lehtien reseptikilpailun ohjeellaan Anopin parempi jauheliha-sienipaistos. Raadin pehmitti reseptin monitasoisuus. Siinä on tuttuja elementtejä kekseliäässä muodossa ja ainekset ovat kaikkien saa... Lue lisää »
Etnokokki lähikaupassa: Patmisuo on helppo herkku
Chonnikarn Raiskio tuli Suomeen puolitoista vuotta sitten. Koti ja työ kampaajana jäivät Pohjois-Thaimaahan, kun hän avioitui suomalaisen miehensä kanssa.Koti-ikävää helpottaa thairuoka, jota Raiskio valmistaa tottunein ottein. Puikot pysyvät varmoi... Lue lisää »
Possusta syntyy nopeasti helppoja herkkuja. Kokeile esimerkiksi pähkinäkuorrutettua fileetä tai porsaanfileetä Toscanan tyyliin. Pähkinäkuorrutettu possunfilee1 kokonainen possun ulkofilee (n. 800 g)suolaa, rouhittua mustapippuria, ripaus cayennepip... Lue lisää »
Laktoosi-intoleranssi voi oireilla kuin ärtynyt suoli
Laktoosi-intoleranssia esiintyy joidenkin arvioiden mukaan jopa joka viidennellä suomalaisella. Sen oireina ovat vatsan löysyys, mahan kurina, kipu ja ilmavaivat. Vaivat johtuvat siitä, että elimistö ei siedä maitotuotteista saatavaa maitosokeria el... Lue lisää »