Etnokokki lähikaupassa: Turkkilainen mantikeitto on todellinen slow food -ruoka
Turkista kahdeksan vuotta sitten Suomeen muuttanut Neziha Andi valmistaa turkkilaista perinneruokaa mantikeittoa. Alunperin mantikeittoa tekivät vaeltavat turkkilaiset ratsumiehet, koska kuivattua mantia oli kätevää keittää leirinuotiolla. Nykyään s... Lue lisää »
Etnokokki lähikaupassa: Couscous valmistuu tunnelmamusiikin voimalla
Sanaa Wakrim ja Mohammed El Bachari etsivät internetradiosta oikeaa esiintyjää. Pian keittiössä soi raikas arabialainen musiikki. Kumpikaan ei silti ala keinahdella sen tahtiin, sillä valtava annos marokkolaista couscousta pitää saada valmiiksi ajoi... Lue lisää »
Etnokokki lähikaupassa: Couscous valmistuu tunnelmamusiikin voimalla
Sanaa Wakrim ja Mohammed El Bachari etsivät internetradiosta oikeaa esiintyjää. Pian keittiössä soi raikas arabialainen musiikki. Kumpikaan ei silti ala keinahdella sen tahtiin, sillä valtava annos marokkolaista couscousta pitää saada valmiiksi ajoi... Lue lisää »
Keski-iän kriisit ovat pientä murrosiän rinnalla
Nuoruus on suurten mullistusten aikaa. Mieli myllertää ja keho muuttuu silmissä. Helsingin kaupungin koulu- ja opiskeluterveydenhuollossa työskentelevä lääketieteen ja kirurgian tohtori Hannu Penttinen muistuttaa, että muutamien vuosien aikana nuori... Lue lisää »
KOLUMNI Johtajien liksoja ja Muumimaailman näkymiä
Vetivät sitten taas kaupungin työläiset herneen nenään, kun Turku hinasi johtajien palkat kuopasta ylös. Kaikesta ne sitten viitsivät olla nokka roikollaan. Kyllähän johtajille nyt kunnon liksa kuuluu, sen verran tuulista hommaa se huipulla olo on. ... Lue lisää »