Äijäruokaa: Nuotioelämää
01.07.2010 8:00
Mökillä ruokaileminen on helppoa ja yksinkertaista. Varsinkin jos ollaan miesporukassa.
Miesporukassa pöytäliinoja ei tarvita eikä kaiken tarvitse olla viimeisen päälle puhdasta. Pöydälle unohtunut makkarankuori tai lattialle jämähtänyt sinappitahra ei häiritse ketään.
Kun pääasiassa ollaan ulkona ja ulkona myös syödään, voi lautasella olla jokunen kärpäsen kakka tai liiskattu hyttynen. Ne ovat osa eräelämää, johon karskit miehet ovat tottuneet.
Ruokapöytään saa tulla ilman paitaa.
Viikon reissulla grillataan joka päivä, pihvejä, kyljyksiä, riittävän rasvaista kylkeä ja makkaraa. Pallogrilli on kirosana, vain nuotion hiillos kelpaa.
Mausteiksi riittää valmis (tai vaimon tekemä) grillikastike, mustapippuri ja suola.
Perunoita pitää olla runsaasti, sillä niitä syödään myös joka päivä. Sekä lounaalla että päivällisellä.
Ja alkupalaksi.
Helppo alkupala syntyy perunoista, sipulisillistä ja nokareesta voita.
Iltapalaksi grillataan vain makkaraa, joka uitetaan tulisessa sinapissa. Palonalku on kiva sammuttaa oluella. Ja sitäkin pitää olla runsaasti.
Aamulla juodaan kunnon sumpit ja rakennetaan tuhdit leipäsiivut. Ruisleivän päälle laitetaan kivijalaksi juustoa ja makkaraa – noin sentin kerrokseen – ja niiden päälle kurkkua tai tomaattia.
Kurkun ja tomaatin päälle ripotellaan lääkäreiden kielloista huolimatta suolaa.
Ruokailuaikoja ei ole. Miehet syövät kun on nälkä.
Tai kun tekee jotain mieli.
Jyrki Kortelainen
jyrki.kortelainen@lehtiyhtyma.fi
