Näitä ruokia syödään hetken päästä Linnan juhlissa – katso lista

Sauvo Jylhä

Linnan juhlissa on tarjolla tänä vuonna pientä suolaista ja makeaa kaikista Suomen maakunnista.

Myös yhteistyö ravintola-alan oppilaitosten kanssa jatkuu. Juhlavastaanotolla tarjoilussa avustaa Yrkesinstitutet Prakticumin opiskelijoita Helsingistä ja keittiössä avustaa kokki-opiskelijoita Oulun Palvelualan Opistosta. Myös osa tarjottavista tuotteista on oppilaiden tekemiä.

Tällainen on menu:

Suolaiset tuotteet:

  • kylmäsavutaimentorttua
  • savukaritsavoileipäkakkua
  • siikakurniekkaa
  • perunapiirakoita
  • muikunmätitäytteellä
  • savulohi-pinaattikäärylettä
  • savulohi-macarons
  • kylmäsavusilakkaa ruischipseillä
  • poro-lapinrieskarullaa
  • sorsajuurespiirasta
  • siikasuupaloja ja kirjolohi-riisirullaa
  • poroa maalaisleivällä
  • mustamakkara- ja puolukkacocktailpaloja
  • suppilovahveronapposia
  • härkäpapu-vatruskoja
  • valikoima perinteisiä kotijuustoja ja Kultarannan mustaherukkahilloa

Makeat tuotteet:

  • Ellen Svinhufvud -kakkua 
  • tyrnimarjakakkua
  • puolukka-vispipuurokakkua
  • mustikka-vaniljakakkua
  • appelsiini-suklaakakkua
  • kuningatarkukkoa 
  • Aleksanterin leivoksia
  • valkosuklaa-perunaleivoksia
  • tuorejuustokaurasia
  • piimäkakkua
  • kampanisuja ja vesirinkeleitä
  • lusikkaleipiä ja ruispiparkakkuja
  • tyrni-, mustikka- ja karpalomarmeladeja
  • Suomi 100 v. -konvehteja

Juomat:

  • pienpaahtimon kahvia
  • savusauna-luomuteetä
  • Linnan perinteistä boolia
  • puna- ja valkoviiniä
  • kultarannan omenamehua
  • pienpanimo-olutta
  • vettä

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Written by:

Ota yhteyttä