Paikalliset

Laatupitserioiden sarjaan lisää kilpailua – Tällainen on Turun keskustaan avautuva uusi ravintola

Jason McArdle (vas.) ja Lauri Kokko uuden Nordic Pizzan edessä Eerikinkadulla.

Jasmin Koivisto

Turkuun avataan uusi kokeellinen pitsaravintola lokakuun 11. päivä. Nordic Pizza haluaa yhdistää italialaiset ja pohjoismaalaiset maut.

– Turussa on todella paljon hyviä ravintoloita, mutta hyviä pitsapaikkoja on vähemmän tarjolla, kertoo yksi perustajista Lauri Kokko.

Perustajina ovat Kokko, Jason McArdle ja Tommi Avola.

Kokko kuvailee, että ravintola ei tavoittele hienostunutta á la carte -kokemusta eli parhaimpiinsa ei ole pakko pukeutua, kun lähtee ulos syömään. Pyrkimyksenä on tarjota asiakkaalle lämminhenkinen kokemus erinomaisella asiakaspalvelulla.

– Meille ensisijaisen tärkeää on asiakaspalvelu ja tarjonnan laatu. Kadulta voi tulla poikkeamaan pitsalle tai sitten voi varata pöydän, hän kertoo.

Ravintolan etualalla on walk-in-osio eli syömään voi saapua ilman varausta. Peremmältä löytyy varattavat pöydät.

– Asiakas saa helpon kokemuksen, Kokko hymyilee.

Uusi menu on jo valmis ja odottaa innokkaita maistajia.

– Pitsoihin tulee pohjoismaalaisia täytteitä napolilaisella pohjalla eli yhdistämme parhaat puolet kahdesta maailmasta, toteaa Jason McArdle.

Uusiseelantilainen McArdle on toiminut monessa maineikkaassa turkulaisessa ravintolassa kokkina ja saanut kokemusta sekä inspiraatiota ruokalistaan ajastaan muun muassa Storagessa ja Kuoressa.

Uusiseelantilainen McArdle kertoo, että on ottanut inspiraatiota ruokalistaan esimerkiksi Storagesta, Kuoresta ja muista turkulaisista ravintoloista.

– Suomalaiset pitävät erityisesti lohesta, joten käytämme esimerkiksi graavilohta. Lisäksi hyödynnämme savustettuja makuja, kuten metsäsienipitsa savustetulla kotijuustolla, hän kuvailee.

Valikoimassa on myös perinteiset italialaiset pitsat kuten margheritapitsa.

Ravintola sijaitsee Eerikinkatu 8:ssa Cantina Aztecan edellisessä tilassa. Remontti on kovassa käynnissä. Uudistetussa tilassa on hyödynnetty vaaleita sävyjä ja puisia pintoja.

Kokko kuvailee ravintolan sisustuksen tunnelmaa kodikkaaksi ja tuttavalliseksi.

– Tunnelma on pohjoismaalainen. Käytämme puuta paljon, hän selittää.

Pitsaravintoloita Turussa

Kieltolain ajassa elävä Pub Niska Kristiinankadulla tarjoaa skandinaavista pitsaa.

Classic Pizza Caribia tarjoaa nimensä veroisesti perinteistä italialaista pitsaa.

Läntisellä Rantakadulla Aurajoen vieressä Ravintola Tintåssa saa nauttia Välimeren vaikutteista.

Uuden menun juuri julkaissut Sergio’s sijoittui neljänneksi Turkulaisen ravintolakilpailussa.

Perinteikäs Dennis on valmistanut pitsaa vuodesta 1975 alkaen.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat paikalliset

Uusimmat

Luetuimmat