Saapuvan syksyn herkut: Sienet ja vuohenjuusto ovat herkullinen yhdistelmä

Sieniruukku vuohenjuuston kera. Kari Martiala

toimitus

Sieniruukku vuohenjuuston kera

1. Kuullota suppilovahveroita ja sipulikuutioita muutama minuutti.

2. Lisää smetana ja kerma sekä rosmariinin oksa.

3. Anna hautua noin 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.

4. Laita sienimuhennos ruukkuun ja vuohenjuusto päälle.

5. Anna gratinoitua uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia.

Sienipiirakka

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

2. Anna taikinan tekeytyä sillä aikaa, kun teet täytteen.

Täyte:

1. Kuullota sipulit ja sienet.

2. Lisää smetana ja munat.

3. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla.

4. Kauli tai taputtele taikina levyksi.

5. Laita täyte taikinan päälle. Juustoraasteen voit sekoittaa joko täytteeseen tai laittaa täytteen päälle.

6. Voitele munalla.

7. Paista uunissa 225 asteessa noin puoli tuntia, kunnes on kauniin ruskea.

Reseptit Ulla Liukkonen

Kuvat Kari Martiala

Karjalainen keittiö, Ulla Liukkonen – Helena Lylyharju – Kari Martiala (Karisto 2013)

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Turkulaisen ilmestyminen jää tauolle
  2. Tanssitunteja, jumppaa, teatteria – Turussa tapahtuu virtuaalisesti vaikka mitä, ja kaupungin tapahtumakalenteri kerää vinkkejä yhteen
  3. Lähikuvassa: Hissu Kytö on auttanut maahanmuuttajia Turussa pian 50 vuotta: "Skinheadeilta tuli tappouhkauksia ja sain luodin postiluukusta"
  4. Lähikuvassa: Kun kiekko lensi kaukalosta raitiovaunun katolle – legenda Timo Nummelin muistelee, millaisissa olosuhteissa pelattiin hänen lapsuudessa ja nuoruudessa
  5. Elossa 24 h -sarjassa esiintyvä turkulaislääkäri Kosti Koivisto-Kokko pelastaa vapaaehtoistyössään ihmisiä, jotka palaavat heti takaisin sotaan – "Huono muisti" suojelee työssä uupumiselta
  6. Jaanan poika ei koskaan palannut laivareissulta – Nikun katoaminen on yhä täysi mysteeri
  7. "Oli tosi kova paikka, kun tajusin, että lapsia ei tule muita kuin Pasi" – Kotimäen tilaa pyörittävälle Taikku Nurmelle tärkeintä elämässä on perhe, mutta jokaista päivää tahdittavat hevoset
  8. Burn out pysäytti nuoren Michaelan: "Kotona vain tärisin ja itkin"
  9. Moniko pesee kädet kunnolla? Turkulainen kävi yleisessä vessassa katsomassa ja tulos yllätti lääkärin
  10. Arno Kasvi: Ruissalo ei kestä tällaista rumbaa, tarvitaan toinen silta ja kauriskannan harventamista
  11. Turussa karanteenia viettävän Karita Mattilan heippalappu "meluhäiriöstä" riemastutti Twitterissä – "Äiti laittoi äsken viestiä, että joku hänen entinen työkaverinsa haluu tulla mun luo kylään välillä 14–18", nauraa twiittaaja nyt
  12. Tässä on Turun ruuhkaisin kohta – Naantalin pikatien pätkä Köydenpunojankadun ja Vakka-Suomentien välillä pitää yhä ykköstilaa, katso muut ruuhkakertymäkadut
  13. Korona peruutti ay-väen ja vasemmistopuolueiden yhteisen vappujuhlan Turussa – luvassa koronavappu netissä
  14. Anu Pentikin näyttely siirtyy kesälle 2021 – Muutoksia Turun museokeskuksen näyttelyohjelmistossa
  15. "Suurin ja karanteeniystävällisin opiskelijatapahtuma" – Turun Wappuradio tulee taas

Näytä lisää