Nämä retkieväät voit valmistaa jo edellisenä päivänä – kokkaa piknikille chorizo-perunasalaattia, nopeaa hernekeittoa ja vohveleita

Sininen väri sopii hyvin osaksi kattausta veden äärellä. Annukka Roth

toimitus

Mikä olisikaan mukavampaa kesäpuuhaa kuin lähteä retkelle veden äärelle? Kun eväisiin hieman panostaa, ruokailusta tulee koko retken kohokohta.

Ulkona syöminen saa arkisenkin ruoan maistumaan paremmalta. Retkieväät voi nauttia veneen kannella tai piknikhuovan voi levittää myös mukavaan saareen.

Pakasteherneistä valmistettu hernekeitto on väriltään kauniin vihreää. Perinteisen hernerokan trendikkäämpi pikkuveli toimii hyvin alkuruokana ja maistuu lämpimänä päivänä myös kylmänä. Ranskankerma pehmentää keiton makua ja pekoni tuo siihen mukavaa suutuntumaa.

Perinteisen perunasalaatin voi tuunata esimerkiksi tulisella chorizomakkaralla. Tuhti ja ruokaisa salaatti on nopea valmistaa. Viimeistele salaatti lempikastikkeellasi.

Kaupan valmiista vohveleista saa pyöräytettyä jälkiruoan kahvin seuraksi käden käänteessä. Anna syöjien valita täytteet oman maun mukaan. Vaniljatuorejuuston ja mustikoiden yhdistelmä on kesäisen raikas. Maapähkinävoin ja banaanin liitto yhdistää koukuttavalla tavalla suolaisen ja makean.

Ruoat voi hyvin valmistaa jääkaappiin odottamaan jo edellisenä iltana. Suosi uudelleenkäytettäviä, kannellisia säilytysrasioita.

Keiton voi säilöä myös pulloon, josta sitä on helppo annostella ilman kauhaa. Retkipäivänä kylmälaukku varmistaa, että ruoat säilyvät tuoreina aina ruokailuun saakka.

Perinteiseen eväskoriin on helppo pakata mukaan retkellä tarvittavat astiat. Oikeat astiat tuovat ruokailuun ripauksen ylellisyyttä.

Yhdistelemällä erilaisia astioita keskenään saa aikaan rennon ja pirteän kattauksen. Sujauta koriin myös pari muovipussia likaisia astioita ja roskia varten.

Chorizo-perunasalaatti

Neljälle

1. Keitä uudet perunat ja anna niiden jäähtyä täysin. Voit myös käyttää edelliseltä päivältä yli jääneitä perunoita.

2. Poista chorizon kuori ja viipaloi makkara. Pilko myös sipuli, paprika ja persilja.

3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja lisää öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hernekeitto

Neljälle

1. Kuutioi perunat. Silppua salottisipuli ja valkosipuli.

2. Kuullota sipuleita öljyssä ja lisää joukkoon herneet, perunat, maito ja vesi. Anna kiehua, kunnes perunat ovat pehmenneet.

3. Lisää mausteet ja soseuta tehosekoittimessa.

4. Suikaloi pekoni pieneksi ja paista pannulla rapeaksi.

5. Voit tarjoilla keiton kuumana tai kylmänä. Vimeistele keitto lautasella pekonilla ja ranskankermalla.

6. Lisää makusi mukaan suolaa ja pippuria. Lisää koristeeksi tuoreen mintun oksa.

Vohvelit

Kuudelle

1. Voitele puolet vohveleista tasaisesti tuorejuustolla. Ripottele päälle mustikoita.

2. Voitele loput vohveleista maapähkinävoilla ja viipaloi päälle banaania.

3. Ripottele halutessasi kardemummaa vohvelien päälle.

Teksti ja kuvat: Annukka Roth

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Turkulaisen ilmestyminen jää tauolle
  2. Tanssitunteja, jumppaa, teatteria – Turussa tapahtuu virtuaalisesti vaikka mitä, ja kaupungin tapahtumakalenteri kerää vinkkejä yhteen
  3. Lähikuvassa: Hissu Kytö on auttanut maahanmuuttajia Turussa pian 50 vuotta: "Skinheadeilta tuli tappouhkauksia ja sain luodin postiluukusta"
  4. Lähikuvassa: Kun kiekko lensi kaukalosta raitiovaunun katolle – legenda Timo Nummelin muistelee, millaisissa olosuhteissa pelattiin hänen lapsuudessa ja nuoruudessa
  5. Elossa 24 h -sarjassa esiintyvä turkulaislääkäri Kosti Koivisto-Kokko pelastaa vapaaehtoistyössään ihmisiä, jotka palaavat heti takaisin sotaan – "Huono muisti" suojelee työssä uupumiselta
  6. Jaanan poika ei koskaan palannut laivareissulta – Nikun katoaminen on yhä täysi mysteeri
  7. "Oli tosi kova paikka, kun tajusin, että lapsia ei tule muita kuin Pasi" – Kotimäen tilaa pyörittävälle Taikku Nurmelle tärkeintä elämässä on perhe, mutta jokaista päivää tahdittavat hevoset
  8. Burn out pysäytti nuoren Michaelan: "Kotona vain tärisin ja itkin"
  9. Moniko pesee kädet kunnolla? Turkulainen kävi yleisessä vessassa katsomassa ja tulos yllätti lääkärin
  10. Arno Kasvi: Ruissalo ei kestä tällaista rumbaa, tarvitaan toinen silta ja kauriskannan harventamista
  11. Turussa karanteenia viettävän Karita Mattilan heippalappu "meluhäiriöstä" riemastutti Twitterissä – "Äiti laittoi äsken viestiä, että joku hänen entinen työkaverinsa haluu tulla mun luo kylään välillä 14–18", nauraa twiittaaja nyt
  12. Tässä on Turun ruuhkaisin kohta – Naantalin pikatien pätkä Köydenpunojankadun ja Vakka-Suomentien välillä pitää yhä ykköstilaa, katso muut ruuhkakertymäkadut
  13. Korona peruutti ay-väen ja vasemmistopuolueiden yhteisen vappujuhlan Turussa – luvassa koronavappu netissä
  14. Anu Pentikin näyttely siirtyy kesälle 2021 – Muutoksia Turun museokeskuksen näyttelyohjelmistossa
  15. "Suurin ja karanteeniystävällisin opiskelijatapahtuma" – Turun Wappuradio tulee taas

Näytä lisää