Mutkat suoriksi rieskapizzalla ja heti valmiilla tiramisulla

Rieskapizza toimii niin arjenpelastajana kuin illanistujaisten herkkuna. Sitä on myös vaivatonta tehdä lisää tarpeen mukaan. Johanna Erjonsalo

Crista Lassfolk-Feodoroff

Joskus, toki liian harvoin, tulee puolivahingossa valmistaneeksi ruoan, joka jää valikoimiin pysyvästi. Tänä syksynä sellaisia on osunut kohdalle kaksi. Ensimmäinen oivallus on rieskapizza, joka on todellinen pikaruoka ja maistuu koko perheelle. Kunhan käytettävissä on rieskaa ja juustoa, loput täytteet voi säveltää tarpeen mukaan. Rapsakka herkku onnistuu, kun juustoraasteen laittaa täytteiden alle ja täytteitä hyvin maltillisesti.

Toinen on heti valmis tiramisu, joka häviää oikeaoppiselle esikuvalleen vain hitusen.

rieskaleipää

oliiviöljyä

juustoraastetta

tomaattia

basilikaa

oliiveja

suolaa, mustapippuria

Voitele rieskan toinen puoli oliiviöljyllä ja raasta päälle juustoa. Paista 200 asteessa noin viisi minuuttia. Pilko sillä välin tomaatti, basilika ja oliivit. Sekoita ne keskenään, mausta suolalla ja mustapippurilla.

Nosta rieskapizza uunista ja ripottele päälle tekemäsi seos. Paista vielä muutamia minuutteja, mutta varo polttamasta rieskan reunoja.

Vinkki! Voit laittaa päällysteeksi mitä tahansa pizzaankin soveltuvia täytteitä.

(4–6 annosta)

noin 20 kpl sormikeksejä (savoyard-keksejä)

2 dl vahvaa kahvia

0,5 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

500 g mascarpone-juustoa

0,5 dl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)

Ota laakea astia ja puolita sormikeksit sen pohjalle. Kaada kahvi keksien päälle ja sekoita muutaman kerran niin, että kahvia on kaikissa kekseissä. Älä kuitenkaan muussaa seosta.

Vaahdota kerma ja notkista mascarpone-juusto. Sekoita sokeri mascarponeen. Sekoita vielä varoen joukkoon kermavaahto. Nosta seos kahvilla kostettujen keksien päälle ja siivilöi lopuksi pinnalle kunnon kerros kaakaojauhetta.

Vinkki! Kokeile joskus sormikeksien sijaan muita keksejä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Turkulaisen ilmestyminen jää tauolle
  2. Tanssitunteja, jumppaa, teatteria – Turussa tapahtuu virtuaalisesti vaikka mitä, ja kaupungin tapahtumakalenteri kerää vinkkejä yhteen
  3. Lähikuvassa: Hissu Kytö on auttanut maahanmuuttajia Turussa pian 50 vuotta: "Skinheadeilta tuli tappouhkauksia ja sain luodin postiluukusta"
  4. Lähikuvassa: Kun kiekko lensi kaukalosta raitiovaunun katolle – legenda Timo Nummelin muistelee, millaisissa olosuhteissa pelattiin hänen lapsuudessa ja nuoruudessa
  5. Elossa 24 h -sarjassa esiintyvä turkulaislääkäri Kosti Koivisto-Kokko pelastaa vapaaehtoistyössään ihmisiä, jotka palaavat heti takaisin sotaan – "Huono muisti" suojelee työssä uupumiselta
  6. Jaanan poika ei koskaan palannut laivareissulta – Nikun katoaminen on yhä täysi mysteeri
  7. "Oli tosi kova paikka, kun tajusin, että lapsia ei tule muita kuin Pasi" – Kotimäen tilaa pyörittävälle Taikku Nurmelle tärkeintä elämässä on perhe, mutta jokaista päivää tahdittavat hevoset
  8. Burn out pysäytti nuoren Michaelan: "Kotona vain tärisin ja itkin"
  9. Moniko pesee kädet kunnolla? Turkulainen kävi yleisessä vessassa katsomassa ja tulos yllätti lääkärin
  10. Arno Kasvi: Ruissalo ei kestä tällaista rumbaa, tarvitaan toinen silta ja kauriskannan harventamista
  11. Turussa karanteenia viettävän Karita Mattilan heippalappu "meluhäiriöstä" riemastutti Twitterissä – "Äiti laittoi äsken viestiä, että joku hänen entinen työkaverinsa haluu tulla mun luo kylään välillä 14–18", nauraa twiittaaja nyt
  12. Tässä on Turun ruuhkaisin kohta – Naantalin pikatien pätkä Köydenpunojankadun ja Vakka-Suomentien välillä pitää yhä ykköstilaa, katso muut ruuhkakertymäkadut
  13. Korona peruutti ay-väen ja vasemmistopuolueiden yhteisen vappujuhlan Turussa – luvassa koronavappu netissä
  14. Anu Pentikin näyttely siirtyy kesälle 2021 – Muutoksia Turun museokeskuksen näyttelyohjelmistossa
  15. "Suurin ja karanteeniystävällisin opiskelijatapahtuma" – Turun Wappuradio tulee taas

Näytä lisää