Näin Suomi grillaa – katso, oletko light-, medium- vai heavy-käristäjä

Makkara tekee paluuta suomalaisten grilleihin. Petri Kaikosuo Keskisuomalainen

Inka Töyrylä

Suomalaiset ovat tutkitusti grillikansaa. Lähes 40 prosenttia suomalaista on heavy-grillaajia, jotka grillaavat vähintään muutaman kerran viikossa. Tämä selviää HKScan Finland Oy:n teettämästä kuluttajatutkimuksesta.

Kansasta 28 prosenttia lukeutuu medium-grillaajiin, jotka grillaavat kerran viikossa.

Grillaus jakaa suomalaisia, sillä myös light-grillaajia on paljon. 34 prosenttia suomalaisista grillaa vain kerran tai kaksi kuussa.

Pisin grillikausi on itseoikeutetusti heavy-grillaajilla. Heistä joka kymmenes grillaa ympäri vuoden.

Makkara näyttää rynnivän hiljalleen takaisin grillisuosikiksi. Vuosikymmenen alussa kana ja liha valtasivat tilaa suomalaisten grilleistä ja makkara jäi niiden jalkoihin. Nyt makkaran vahva nousu takaisin grilliritilälle on jo selvästi näkyvissä ja se on kuuma ilmiö myös maailmalla.

–Makkaroissa on nyt selvästi samanlainen craft-trendi, kuin oluissa. Pienpanimoiden craft beer oluissa on vahva käsityön leima. Käsityönä tehdyt erikoismakkarat ovat myös kovassa kasvussa, kertoo HKScan Finland Oy:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen

Tutkimus kuitenkin osoittaa, että myös jauhomakkara maistuu monelle. Kuluttajista vain 21 prosenttia on "lihaaneja", jotka arvostavat makkaran korkeaa lihapitoisuutta, kotimaisia raaka-aineita ja kotimaista valmistusta.

Lihaanit ovat tutkimuksen mukaan kiinnostuneita makkarauutuuksista ja valmiita maksamaan laadukkaaksi kokemastaan makkarasta myös hiukan enemmän.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Turkulaisen ilmestyminen jää tauolle
  2. Tanssitunteja, jumppaa, teatteria – Turussa tapahtuu virtuaalisesti vaikka mitä, ja kaupungin tapahtumakalenteri kerää vinkkejä yhteen
  3. Lähikuvassa: Hissu Kytö on auttanut maahanmuuttajia Turussa pian 50 vuotta: "Skinheadeilta tuli tappouhkauksia ja sain luodin postiluukusta"
  4. Lähikuvassa: Kun kiekko lensi kaukalosta raitiovaunun katolle – legenda Timo Nummelin muistelee, millaisissa olosuhteissa pelattiin hänen lapsuudessa ja nuoruudessa
  5. Elossa 24 h -sarjassa esiintyvä turkulaislääkäri Kosti Koivisto-Kokko pelastaa vapaaehtoistyössään ihmisiä, jotka palaavat heti takaisin sotaan – "Huono muisti" suojelee työssä uupumiselta
  6. Jaanan poika ei koskaan palannut laivareissulta – Nikun katoaminen on yhä täysi mysteeri
  7. "Oli tosi kova paikka, kun tajusin, että lapsia ei tule muita kuin Pasi" – Kotimäen tilaa pyörittävälle Taikku Nurmelle tärkeintä elämässä on perhe, mutta jokaista päivää tahdittavat hevoset
  8. Burn out pysäytti nuoren Michaelan: "Kotona vain tärisin ja itkin"
  9. Moniko pesee kädet kunnolla? Turkulainen kävi yleisessä vessassa katsomassa ja tulos yllätti lääkärin
  10. Arno Kasvi: Ruissalo ei kestä tällaista rumbaa, tarvitaan toinen silta ja kauriskannan harventamista
  11. Turussa karanteenia viettävän Karita Mattilan heippalappu "meluhäiriöstä" riemastutti Twitterissä – "Äiti laittoi äsken viestiä, että joku hänen entinen työkaverinsa haluu tulla mun luo kylään välillä 14–18", nauraa twiittaaja nyt
  12. Tässä on Turun ruuhkaisin kohta – Naantalin pikatien pätkä Köydenpunojankadun ja Vakka-Suomentien välillä pitää yhä ykköstilaa, katso muut ruuhkakertymäkadut
  13. Korona peruutti ay-väen ja vasemmistopuolueiden yhteisen vappujuhlan Turussa – luvassa koronavappu netissä
  14. Anu Pentikin näyttely siirtyy kesälle 2021 – Muutoksia Turun museokeskuksen näyttelyohjelmistossa
  15. "Suurin ja karanteeniystävällisin opiskelijatapahtuma" – Turun Wappuradio tulee taas

Näytä lisää